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乌龙茶烧酒的制法

时间:2020-05-18  来源:春风节气养生

以往的烧酒多以酒粕或米、麦等谷物,以及甘薯、马铃薯等薯类为原料酿制而成。用这些原料酿制的烧酒均有独特的异味,尤其以谷物、薯类为原料的烧酒泉正规的癫痫病专科医院 酒,原料中所含的油分直接混入烧酒中,油味很强,很难制取芳香醇厚的烧酒。

鉴于上述情况,发明者进行了反研究,发现在烧酒酿制过程中添加乌龙茶,通过乌龙茶的发酵作用去除烧酒原料中所含的异味,能制取芳香醇厚的乌龙茶浇酒。天水治疗最好的癫痫病医院 

具体制法是先将制曲用米淘洗干净,蒸后冷却,加种曲混合,经过一定时间后取出并移入制曲棚,边调整温度边充分搅拌进行制曲。

小孩反复抽搐怎么回事 eft;">将制好的曲取出,加水和酵母并搅拌混合,保持一定的温度,经过一定的时间,便制成酒母即一次醪。

将一次醪取出,置于二次发酵槽中,加蒸好的谷物或薯类和水,同时加乌龙茶;混合后,保持一定的温度并发酵一定的时间西安中际医院在哪?高成庭医生从医院环境解答,乌龙茶的有效成分在醪的发酵作用下溶出,在乌龙茶有效成分的发酵作用下酿成具有茶香的熟醪。

将熟醪取出,用蒸馏机蒸馏,得乌龙茶烧酒。该乌龙茶烧酒异味,具有乌龙茶香气。

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