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学会这道香煎脆皮豆腐,以后想吃豆腐串就不用去夜宵摊了菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:春风节气养生

不管天气有多冷 ,要说人气最旺的地方莫过于每天傍晚的夜宵摊了,烤串配啤酒,这似乎是每个夜宵摊必不可少的美食之一,点到烤串,豆腐串肯定是必不可少的,几乎是人手一串,不仅味道好,价格也便宜,再配其它的一些烤菜,最后来上一瓶冰爽的啤酒,那感觉真是太过瘾了。

不过夜宵摊上的烤串虽然好吃,但它的食材新鲜及卫生这些却没法保障,吃多了难免对身体不好。不过这对于一个十足的吃货来说,怎么能就此放弃自己喜欢的美食呢?所以撸起袖子自己在男性癫痫发作的症状家做吧!不会做没关系,没吃过猪肉还没见过猪跑吗?没做过豆腐串总吃过豆腐串吧!

准备食材:北豆腐、生姜、大蒜、香葱、八角粉、胡椒粉、孜然粉

制作步骤

1、北豆腐买回来泡在水中,做前取出切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的块。

豆腐有南豆腐和北豆腐,南豆腐水分多比较嫩,适合做汤之类的菜;北豆腐西宁癫痫好的治疗医院去哪找比较老,水分也少,适合做煎炸之类的,价格比南豆腐要贵。

2、锅内放油烧至9成热,将豆腐整齐的摆放至锅中,煎至两面金黄。

煎豆腐时锅要干净,油一定要烧至9成热,再下豆腐才不会粘锅,如果怕油溅出来烫伤,可在油锅中加几粒食盐,这样油就不会溅出来了。豆腐翻面时要轻,以免豆腐铲碎。

3、待豆腐煎至外脆内嫩,撒上姜末、蒜末、生抽贵州看癫痫去哪家医院有效果、胡椒粉、八角粉、干椒粉、最后出锅时再撒葱末、孜然粉。

香喷喷的烤串就做好了,香气扑鼻,让人垂涎三尺,而且做法也是超级的简单。夏日将至,学会这道脆皮豆腐,以后就可以在家吃到美味的豆腐串了,想要做得更像,也可去超市买一把竹签,把煎好的豆腐块一块一块串起来,再配上一瓶啤酒,这样吃起来或许就更美味了哦!

小贴士:

1、豆腐如果一次买得多吃不完。可将没有拉萨什么医院看癫痫好吃完的豆腐放入烧开冷却后的盐水中浸泡,随吃随取,这样保存的豆腐可以放两三天不坏,而且不失其原味。

2、豆腐在煎的过程容易碎,如果怕破碎的豆腐影响菜的整体美观,可在做前把豆腐放在淡盐水中浸泡二十分钟,就可以将问题轻松解决。

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