您现在的位置: 首页 > 中医养生 >

炒木须肉时,别直接下锅!多加这1步,肉质更嫩,鸡蛋更软,贼香美食频道

时间:2020-09-21  来源:春风节气养生

哈喽大家好,这是简食记!木须肉大家都熟悉吧,又称为木樨肉,也叫苜蓿肉,是八大菜系中鲁菜的经典菜系!通常以猪肉,黄瓜,鸡蛋,木耳混合炒制而成,因鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名!

要说这木须肉好吃与否,完全取决于制作者的技术含量!可谓是百家百味,有往里面加醋的,也有加生蒜的,具体味道如何不得而知,也没有勇气去尝试……

小简作为地道的山东妹子,学会的第一道山东比较好的癫痫病医院是哪个?菜就是炒木须肉,并且学会了两个版本的,一个是切成片的,一个是切成条的,炒制过程大同小异!

小简觉得,将黄瓜切成条再炒制,口感比切成片更胜一筹!那么咱们自己在家,如何才能做出饭店的味道呢?其实很多人不知道这关键的3步,真的很重要!一起看看小简是怎么做的吧……

所需食材:黄瓜,木耳,鸡蛋,五花肉,胡萝卜,生抽,盐,白糖,香油。

做法,1:痫病要怎么治首先将黄瓜切成筷子粗细的长条,尽量切得均匀一些!再将木耳提前用冷水泡软,然后切成丝,胡萝卜削皮,切成丝,五花肉切成丝,也可以用里脊肉。

2:鸡蛋打散加入少许的清水搅匀,这样做的目的是,炒好的鸡蛋更嫩。炒锅烧热,加入少许食用油润一下锅,再将油倒出,然后重新加入冷油,烧热后倒入鸡蛋,小火将其炒熟,盛出待用。

3:另起锅烧热,加入食用油,先下入五花肉丝煸炒至断能控制住发作的癫痫药叫什么生,再放入葱姜炒香,随后烹入少许的生抽,炒出酱香味之后,再下入黄瓜,胡萝卜,木耳,中火煸炒至断生,加盐,白糖调味,少许老抽调一下颜色。

4:加入调料之后,再倒入鸡蛋快速翻匀,沿锅边淋入香油,炒匀后即可出锅!做木须肉,一定不要少了香油,很重要,您一定要记住喽。

想要木须肉做的好吃,这关键3步一定不要弄错!

1;黄瓜切得要均匀,可以切成条癫痫病治疗家庭医生,也可以切成片,都可以!

2;炒鸡蛋时别直接下锅,先加点盐和清水进去,多加这1步,炒好的鸡蛋更嫩更软。

3;因为黄瓜很好熟,所以炒制时间不要太长,断生后立即出锅即可。

今天的美食小技巧就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,我们和您一起探讨。感恩阅读,感谢有您……

上一篇: 夏季降火消暑吃五瓜 多吃冬瓜解渴消暑利尿

下一篇: 买粉条时,内行人专买这4种,价格低,质量好!老板:这人是行家美食频道